Süt ve yoğurt üretimi Ocak ayında arttı

Burdur Ticaret Borsası (BTB) Yönetim Kurulu Başkanı Veteriner Hekim Ömer
Faruk Gündüzalp, Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, 2020 Ocak
dönemi süt ve süt ürünleri üretiminin, Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına
göre toplanan inek sütü miktarının yüzde 8,9 arttığını, Ocak ayında ticari süt
işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranının ise ortalama yüzde 3,5,
protein oranının ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildiğini söyledi.
SÜT VE YOĞURT ÜRETİMİ ARTTI
Burdur Ticaret Borsası Başkanı Ömer Faruk Gündüzalp, Ocak 2020 dönemi süt
ve süt ürünleri üretim rakamlarının, TÜİK tarafından belirlendiğini söyledi.
Başkan Gündüzalp, Ocak ayında, bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt
işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretiminin yüzde 8,7 artarak, 146 bin
247 tona, Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri
tarafından yapılan yoğurt üretiminin yüzde 8,1 artarak 91 bin 983 tona
yükseldiğini aktardı.
SÜT TOZU-KAYMAK-PEYNİR ÜRETİMİ DÜŞTÜ
Ocak ayında, bir önceki yılın aynı ayına göre ayran üretiminin yüzde 14,
tereyağı üretiminin yüzde 5,7, inek peyniri üretiminin yüzde 0,4 arttığının altını
çizen Başkan Gündüzalp, “Tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 2,5, kaymak
üretimi yüzde 5,3, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde
edilen peynir çeşitleri) yüzde 10,8 ve yağsız süt tozu üretimi ise yüzde 12,3
azaldı” şeklinde konuştu.
KÜMES HAYVANCILIĞINDA ARTIŞ
2020 Ocak dönemi kümes hayvancılığı üretimi verileri hakkında da bilgi veren
Başkan Gündüzalp, şu şekilde konuştu: “Tavuk eti üretimi, 2020 Ocak
döneminde yüzde 8,8 artarak 183 bin 713 ton, kesilen tavuk sayısı yüzde 6
artarak 103 milyon adet, tavuk yumurtası üretimi de yüzde 1,6 artarak 1,8 milyar
adet olarak gerçekleşmiştir”